吊白塊常用于工業(yè)生產(chǎn),由于吊白塊具有增白、防腐、增味的作用,一些不法商家還在粉絲等食品中使用吊白塊,以達(dá)到增白、增色、提味、防腐的效果。但是,經(jīng)過加熱,粉絲中的有毒物質(zhì)會(huì)分解產(chǎn)生致癌物質(zhì),危害消費(fèi)者的健康和安全。根據(jù)吊白塊的特點(diǎn)和危害,已禁止在食品加工生產(chǎn)過程中使用吊白塊作為食品添加劑。食品吊白塊檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)食品中吊白塊的含量,預(yù)防危害。
粉絲主要是用紅薯淀粉等原料制成的絲狀食品,粉絲的品種很多,其營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì),可以吸收各種美味湯的味道,柔軟順滑,爽口宜人。為保證進(jìn)入消費(fèi)者餐桌的粉絲食品的健康安全,采用食品吊白塊檢測(cè)儀加強(qiáng)對(duì)粉絲食品質(zhì)量的監(jiān)督檢測(cè)。該儀器現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、糧油、農(nóng)副批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)。
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