蛋白質(zhì)是活細胞的重要組成部分，可調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，為人體提供必需氨基酸。食品中蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因可能是食品生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或未嚴格控制原料質(zhì)量，或未按配方標準投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工業(yè)設計不合理，造成原料流失。對于食品中蛋白質(zhì)含量的測定，可以借助蛋白質(zhì)分析儀等快速檢測儀器及時確定食品的安全性。

    蛋白測定分析儀用于檢測食品中的蛋白質(zhì)含量，判斷被測樣品中的蛋白質(zhì)含量是否符合要求。

    蛋白質(zhì)分析儀安卓智能操作系統(tǒng)，蛋白質(zhì)檢測方法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》。可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

    蛋白質(zhì)分析儀的常見故障及解決方法：

    A.有時此故障并非室溫所造成的，特別在夏季，有可能是試劑槽內(nèi)的冷凝水過多，流到下面的溫度傳感器上，造成短路，使溫度控制失效，從而使試劑槽內(nèi)的冷凝水結(jié)冰，此時可去除結(jié)冰，積極改善通風條件，關機1-2天，再行開機故障自可排除。在此需強調(diào)的是，為了防止此故障的發(fā)生，必須要經(jīng)常擦拭試劑槽內(nèi)的冷凝水，一般冬天兩個星期擦一次，夏天2-3天擦一次，各地區(qū)可根據(jù)不同的情況自行掌握。

    B.室內(nèi)溫度不能滿足18^32℃的條件，我們可用空調(diào)提高或降低室溫至要求范圍，有時調(diào)整溫度后此提示仍不消失，可不必理會，直接啟動工作程序后即行消失，不影響正常工作。

    試劑不被接受：

    可能是由于試劑瓶上的條碼不能被識別所致，此時可重新識別，若條碼損壞，需更換新條碼；也可能是由于試劑瓶上的小蓋損壞，更換新的小蓋后重即可。需要說明的是，此故障一出現(xiàn)，便存在于電腦記憶中不能自動去除，必須關機片刻后重新開機識別方可。

    蛋白質(zhì)測定儀是新一代的高性能特殊蛋白質(zhì)測試農(nóng)業(yè)儀器，樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。